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九麦南香 25KG
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九麦南香 25KG

商品コード : 47029
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商品説明 【特徴】
九麦南香はミナミノカオリを100%使用した九州産パン用小麦粉です。ロール挽きと石臼挽きで挽いた小麦をブレンドしています。
【素材】
ミナミノカオリは、アルゼンチンの小麦品種を親に使った、西日本で栽培出来るパン用の硬質小麦品種です。蛋白質含有率が高くパン用だけでなく、中華麺や素麺、醤油醸造原料にも適します。
【製法】
ローラー挽き:小麦をローラーにかけて外側の皮を割り、割ったものをさらに狭いローラーに掛け、中心部を粉にするという挽き方です。小麦粉は中心部を挽いたものほどデンプンとたんぱく質以外のものが少なく、きれいな白色になります。
石臼挽き:石でゆっくり挽くので小麦に熱がかからずに、小麦本来の香りを損なわない挽き方です。小麦の外側の皮も一緒に挽いていくので、小麦本来の香ばしい香りと栄養素を保つことができます。
【成分】
灰分 0.46%
蛋白 10.3%
【主な用途】
製パンにご使用下さい。
内容量・入り数・サイズ 25KG
原材料 【原材料】
小麦
栄養成分 (100gあたり)
エネルギー…355kcal
脂質…2.1g
たんぱく質…10.3g
炭水化物…73.6g
食塩相当量…0.0g
アレルゲン 小麦
コンタミネーション 記載なし
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限 製造日から180日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
発送の目安 1〜4営業日
製造者 大陽製粉株式会社
販売者 株式会社丸菱
輸入者 なし

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