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近年、お菓子屋さんにとってもハロウィンは定番のイベントとなっていますが、
2020年は例年に比べて静かな催しとなりそうです。

消費者が、お菓子屋さんでお菓子を購入するときはどのような時でしょうか?

何かのお祝いで家族と一緒に。
いつもお世話になっている友人に日ごろの感謝の気持ちを込めて。
仕事のプロジェクトでお世話になったあの人へ挨拶の品として。

お菓子は、きっと私たちの家族・友人・知人など大切な人への思いを
お菓子自体に乗せて相手に届けてくれるモノなのだと思います。

近頃は新しい生活様式を求められ、
大切な人と直接会ってコミュニケーションをとる機会が多く失われています。

家族や友人とのコミュニケーションが薄れてしまいつつある今の日常にこそ、
人と人との懸け橋となるお菓子が社会にとって必要なのだと思います。

ハロウィンを言い訳にして、お菓子を送りあう人が増えることを願い、
これまでお店のお菓子をハロウィン仕様にしたことがなかった方も、
ぜひこの機会に試してみてはいかがでしょうか?

かんたんにハロウィン仕様に!ハロウィングッズ特集特集

刺すだけのケーキピック、
入れるだけのカップ・バックなど、
かんたんにハロウィン仕様を楽しめるグッズをご用意しました。

定番のかぼちゃのおばけ、個性的でかわいいモンスター。
お店の世界観に合わせてお選びください。

  • 王道パンプキン
  • POPモンスター

とろとろなめらか パンプキンチーズケーキ

パンプキンピューレ入りの舌触りなめらかなチーズケーキです。
上火を高めに設定して表面をこんがりと焼き上げたバスク風アレンジで、秋の味覚を感じられる一品です。

使用材料

  • クリームチーズ370g
  • グラニュー糖100g
  • 少々
  • 2個(110g)
  • 生クリーム 45%180g
  • コンスターチ10g
  • レモン汁5g
  • パンプキンピューレ70g

下準備

  • クリームチーズを常温において柔らかくしておく。
  • オーブンを上火240℃下火100℃に設定しておく。

手順

  1. クリームチーズ・グラニュー糖・塩を滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  2. ,冒翰颪鬘恩墜れて混ぜる。
  3. 卵が混ざったら、△棒献リームを入れて混ぜる。
  4. にコンスターチを入れる。
  5. い諒瓦辰櫃気なくなったら、パンプキンピューレを混ぜ合わせる。生地を一晩寝かす。
  6. カップに85gずつ入れていく
  7. 上火240℃下火100℃で5分焼成
  8. ダンパーを開けて7分焼成
  9. 焼き色がほんのりついたら完成です。

今回のレシピで使用した材料

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